Tuzda Alabalık Dolması
4 adet alabalık
5 adet mantar (orta boy, kıyılmış)
1 yemek kaşığı tereyağ
2 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
1 futam maydanoz
4 dilim limon
8 adet yumurta beyazı
3 kg. tuz
Kıyılmış mantar, limon, sarımsak, defne yaprağı, maydanoz ve tereyağını balıkların göğüs kısmına dolduralım. Tepside tuzu yumurta beyazı İle karıştırarak balığı tamamen kapatacak şekilde sıvayalım. Daha sonra ftrında 180 derecede yirmi dakika pişirip tuzları kırarak servis edelim.
