TÜY KEK
6 adet
yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 çay fincanı sıvıyağ
1,5 çay fincanı su
1 su bardağı nişasta
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı
süt (
krema için)
1 su bardağı su (
krema için)
3
yemek kaşığı nişasta (
krema için)
1/2 su bardağı şeker (
krema için)
1 paket krem şanti (
krema için)
1 çay bardağı
süt (kremşantiyi çırpmak için)
1,5 su bardağı
süt (pişen keke dökmek için)
1
yemek kaşığı margarin
1 kase
hindistan
cevizi
Krema malzemesi hariç diğerlerini çırparak kek hamuru elde edilir. margarinle yağlanmış büyük fırın tepsisine dökülür. 170 derecede pişirilir. Çıkınca 10 dk. dinlendirilir. üstüne 1,5 su bardağı soğuk
süt dökülür. Ayrı yerde
süt su nişasta ve şeker ile
krema yapılır. pişince margarin eklenir. ara sıra çırpılarak soğuması sağlanır. ayrı kapta kremşanti ve
süt çırpılır. soğuyan
kremaya eklenir ve tekrar çırpılır. Kekin üzerine dökülür. Üstüne bolca
hindistan
cevizi serpilir. Dolapta birkaç saat dinlendirilir.