Türlü (Trabzon)
Dr. Mustafa Duman
Tencerede yağda
soğan kavrulduktan sonra, kemikli parça et tencerede pişirilir sonra ayıklanmış, kırılmış taze
fasulyeler bir süre pişirilir. Daha sonra doğranmış
patates ilave edilir. Domates ve
patlıcan eklenerek türlü de yapılır.