Türlü (Trabzon)
Dr. Mustafa Duman
Tencerede yağda soğan kavrulduktan sonra, kemikli parça et tencerede pişirilir sonra ayıklanmış, kırılmış taze fasulyeler bir süre pişirilir. Daha sonra doğranmış patates ilave edilir. Domates ve patlıcan eklenerek türlü de yapılır.
