Malzemeler
6 su bardağı un
2 su bardağı su
yarım çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
İçine:
200 gr tulum peyniri
bir demet maydanoz
Unun ortasını açıp içine suyu, sirkeyi, yağı, kabartma tozunu, tuzu ilave ederek özlü bir hamur elde edelim. Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler yapıp üzerini şeffaf folyo ile kapatarak 20 dk dinlendirdikten sonra unlanmış bir zeminde 1 mm kalınlığında açalım. Büyük bir kase yardımı ile yuvarlak parçalar keserek bir kenarlarını tulum peyniri ve maydanozlu iç koyup diğer kenarını kapatalım. Tırnak uçları ile kenarlara bastırıp kızdırılmıp sıvı yağda arkalı önlü kızartarak kağıt mutfak havlusu üzerine alalım.
|
