Trafik Kurallarına Uyan Muffinler
https://www.droetker.com.tr
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Çikolata Parçalı Puding
2,5 su bardağı süt
Hamur:
150 g yumuşak margarin
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1,5 çay bardağı süt
2 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
0,5 su bardağı fındık kırığı
5 - 6 adet küp şeklinde doğranmış kuru incir
0,5 çay kaşığı toz tarçın
Süslemek için:
80 g bitter çikolata
1 poşet Dr. Oetker Pasta Süsü - Şekerli Çubuk
Kalıp:
Kağıt muffin kalıbı
Sütü tencereye alıp üzerine puding poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Margarin ve şekeri çırpma kabına alın. Mikser ile 2 dakika çırpın. Yumurta, şekerli vanilin ve sütü ekleyip 1 dakika daha çırpın. Un ile hamur kabartma tozunu eleyin ve karışıma 2 seferde ekleyerek mikserin düşük devrinde 1 dakika çırpın. Fındık kırığı, kuru incir ve tarçını ilave edip düşük devirde kısa bir süre daha çırpın.
Muffin kalıplarına birer yemek kaşığı hamur koyun. Üzerlerine birer tatlı kaşığı puding koyun. Pudinglerin üzerine yarım yemek kaşığı hamur koyup üzerlerini düzeltin. Hamurun tamamını bu şekilde hazırlayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkartıp soğutun.
Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin ve muffinlerin üzerine yayın. Üzerlerine pasta süsü serpin. Çikolatalar donuncaya kadar beklettikten sonra servis yapın.
