Trabzon Hurmalı Tart
1 Tatlı Kaşığı kabartma tozu
0,5 Çay Bardağı buzlu su
2 Çorba Kaşığı nişasta
1 Adet yumurta
2,5 Su Bardağı un
2 Su Bardağı toz şeker
1 Fiske muskat
1 Kg. trabzon hurması
1 Su Bardağı badem tozu
1 Adet limon kabuğu rendesi
125 Gr Sana Hamurişi
2,5 su bardağı un karıştırma kabına alınır. 1 su bardağı şeker,kabartma tozu ve toz badem eklenerek karıştırılır. Eritilmiş yağ, yumurta,muskat ve limon kabuğu rendesi de eklenerek hamuru hazırlanır.Hamurdan üzeri için biraz ayrılır. Kalan hamur kalıp büyüklüğünde açılır yağlanmış unlanmış tart kalıbına alınır. İç harcı için; hurmalar bir kaba alınır. 1 su bardağı toz şeker ve nişasta eklenerek blendırda ezilir. Tart hamurunun üzerine dökülür. Daha sonra ayrılmış hamurdan şeritler yapılarak süslenir.170 derecede pişirilir.
