TORBA YOĞURDU
Hazırlamış olduğunuz yoğurdu torbaya koyup bir yere asınız. Altına geniş bir kap koyunuz ki yoğurdun suyu yere akmasın ve bu kapta toplansın. Böylece elde edilen torba yoğurdu pek fazla bekletilmez. 5-10 günde kullanılır. Bu süre içinde torba yoğurdu ekşimeğe yüz tutarsa üstüne soğuk su karıştırılarak yine süzülmeğe bırakılır. Böylece bayatlayan torba yoğurdunun ekşiliği gider.
