Topik
1 orta boy kuru
soğan (ince piyaz kesilmiş)
1 çay bardağı dolmalık
fıstık
1 çay kaşığı tuz şeker
2
yemek kaşığı margarin
1 su bardağı su
1 çay bardağı kuş
üzümü
1 çay kaşığı kara
biber tarçın
2 çay kaşığı yenibahar
250 gr tahin (bir çay bardağını ayırın)
1 su bardağı
nohut (ıslatılmış ve kabuğu alınmış)
3 orta boy haşlanmış
patates (püre halinde)
1 çay kaşığı pul
biber
Soğanı ince piyaz olarak doğrayın. Bir tencereye, tuz, şeker, dolmalık
fıstık ve 1 su bardağı su koyarak ağzı kapalı olarak pişirin. Piştikten sonra içine kara
biber, tarçın, yenibahar ve tahin ilave ederek iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. Diğer taraftan akşamdan ıslatılmış pişirilmiş ve kabukları alınmış
nohutları iyice ezin.
Haşlanmış
patateslerin püresini
nohut ezmesiyle karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Ayırmış olduğu
muz bir çay bardağı tahini de içine katarak iyice karıştırın. Hazırlamış olduğunuz
nohutlu
patates püresini bir tabağa yayarak üzerine margarin, haşladığınız
soğanlı karışımı yerleştirerek servis edin.