Topalak Tava
1 kg kuzu parça et
4 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt
4 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Etler haşlanır, fırın kabına dizilir. Yoğurt, yumurta, karabiber, tuz, un ve 1 su bardağı et suyu iyice krıştırılır. Etlerin üzerine dökülür. Tereyağı minik parçalar halinde konur. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
