Top Tel Kadayıf
Malzemeler
300 gr. tel kadayıf
100 gr. tereyağı
1 bardak ceviz
3 bardak su
3.5 bardak şeker
yarım limon suyu.
Yapılışı
Şeker ile su bir tencerede kaynatılarak bir şurup hazırlanır. Kaynayan şurubun içine limon suyu katılarak altı kapatılır. Diğer tarafta yağ eritilir, bir tepsiye yayılan kadayıfların üzerine ilave edilir. Biraz da su katılarak malzemeye yediri-lir. Bir kepçe veya kepçe büyüklüğünde bir tas içine önce bütün bir ceviz koyularak üzerine tel kadayıflar ceviz karştırılarak ve bastırılarak yerleştirilir. Ters çevrilerek tepsiye dizilir. Fırında nar gibi kızartılır. Fırından çıkarılınca üzerine şurup dökülerek servis yapılır.
