Top Kek
2 yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı sıvı yağ
2 kahve fincanı yoğurt
6 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı kuru meyve
Fırınımızı 180 derecede ısıtın. Yumurta, sıvı yağ ve şekeri mikser ile iyice rengi beyazlaşana kadar mikser ile çırpın. Üzerine un, kabartma tozu ve yoğurt ekleyin. Hepsini akışkan bir karışım ortaya çıkana kadar çırpın. İçine 1 su bardağı parça meyve ekleyerek kaşıkla karıştırın.
Muffin kalıplarına kağıtları yerleştirip karışımı eşit miktarda dağıtın. Üzerine yarım su bardağı parça meyveleri serperek fırınlayın. Kekler parmağınızla üzerine bastırdığınızda hafif çöküp sonra kendini topluyorsa tam kıvamında pişmiş demektir.
