Top Böreği
5 adet haşlanmış patates,
1 kahve fincanı sıvı yağ,
3 adet taze soğan,
1 su bardağı haşlanmış bezelye,
10 dilim macar salamı,
1 çay kaşığı toz kişniş,
1 su bardağı un,
1 paket kabartma tozu,
1 adet yumurta,
1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
tuz,
karabiber
Üzerine:
1 adat yumurtanın sarısı,
susam,
sarımsaklı yoğurt
Haşlanmış patatesleri soyup, püre yapın. Yağ, ince doğranmış taze soğan, bezelye, küp doğranmış salam, toz kişniş, un, kabartma tozu, yumurta, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle yoğurun. Daha sonra elinizi hafifçe ıslatıp ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapın.
