Tonlu Tereyağı
Kullanılacak malzeme:
150 gram tereyağı,
75 gram ton balığı konservesi.
Yapımı: Mümkünse ton balığının karın bölgesini kullanın çünkü yumuşaktır ve süzgeçten daha kolay geçer.
Ton balığı konserve kutusundan çıkarıldıktan sonra önce susuz olarak havanda iyice dövülür. Sonra konservenin suyuyla karıştırılır ve ince tel süzgeçten geçirilir.
Beri yanda tereyağını tahta bir kaşıkla iyice ezmeli. Buna süzgeçten geçirilmiş ton balığını katmalı ve ikisini iyice karıştırarak çırpmalı.
Karışımı bir yağ kâğıdına sarıp buzdolabına kaldırmalı. Servis vakti tonlu tereyağını buzdolabından çıkarmalı. Üstündeki yağ kâğıdını çıkarmalı. İstenilen biçimler, de kesmeli ve salça ya da ordövr olarak servis yapmalı.
