Ton Balıklı Brokolili Mısırlı Çörek
150 gr. mısır
100 gr. yağı süzülmüş ton balığı konservesi
75 gr. brokoli
3 bardak su
1.5 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı un
1.5 su bardağı süt
50 gr. taze kaşar
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
450 gr. milföy hamuru
1 adet yumurta
Biraz tuzlu suda brokoliyi üç dakika kadar haşlayın. Suyunu süzüp, soğuk sudan geçirdikten sonra kurumaya bırakın. Margarini bir sos kabında eritin, unu ilave edip bir dakika pişirin ve ateşten alın. Sütü ekleyip üç dakika daha karıştırarak pişirin. Ateşten aldıktan sonra karışıma rendelenmiş peynir, mısır, ton balığı, brokoli, tuz ve karabiberi de katıp soğumaya bırakın. Milföy hamurunu 20 cm.'lik karelere kesin. Uçlarına çırpılmış yumurtayı sürdükten sonra hazırladığınız karışımı hamurlara eşit olacak şekilde dağıtıp, kare şeklinde kapatın. Hamurların üstüne çırpılmış yumurtayı sürdükten sonra 200 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
