Tokat Yaprak Sarması
2,5 su bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
2 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
4-5 diş sarımsak
1 su bardağı su
5-6 yemek kaşığı sana margarin
Birkaç dal maydanoz
Birkaç dal nane
Birkaç dal dereotu
Tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
Tokat bağ yaprağı
Yeterince su
Soğanları doğrayalım.
Margari içinde soğanı ve sarımsağı kavuralım biraz kavrulduktan sonra salçayı da ekleyip biraz daha kavuralım.
Daha sonra yıkadığımız bulgur ve pirinci ilave edip tekrar kavuralım.
Suyunu ilave edelin kısık ateşte suyu çekene kadar karıştıralım baharatları da ekleyip altını kapatalım biraz dinlendirdikten sonra saralım.
En küçük ocakta kısık ateşte ağzı kapalı olarak dolmaların üzerine de bir tabak yerleştirerek pişirelim 1,5 çay bardağı da suyu ilave edelim.
Suyunu çekerse biraz daha su ekleyelim mümkün olduğunca az suda pişirelim.
