Tirtir Helvası (Bilecik)
Ebubekir Yılmaz - Burak Çıtak
Buğday nişastası, su ile derin bir kapta iyice karıştırılır.
Tavaya sıvı yağ dökülür ve yağ kızmaya başlayınca su ile açılan nişasta tavaya dökülür kısık ateşte iyice kavrulur, şeker eklenir.
Tane tane oluncaya kadar kavrulur.
