Tiramisu
1 adet hazır pandispanya keki
2.5 su bardagı süt
3 yemek kasıgı seker
3 yemek kasıgı un
1 yumurta
200 gram içim labne
Islatmak için;
1 su bardagı sıcak su ve 3'ü bir arada hazır kahve
Üzeri için;
kakao ve türk kahvesi
Öncelikle muhallebi için şeker, un, süt ve yumurta çırpılarak ocakta kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra altı kapatılarak ılımaya bırakılır. 15dk kadar bekleyip ılındıktan sonra labne peyniri ilave edilip mikser ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır.
Diğer taraftan sıcak su içinde hazır kahve çözdürülerek hazırlanır ve hafif soğuması beklenir. Servis tabağına pandispanya kekinin bir katı yerleştirilerek kahvenin yarısı ile ıslatılır. Üzerine kremanın yarısı ilave edilip kalan kahve ile üst kat da ıslatıldıktan sonra ikinci kat kapatılır. Kalan krema da dökülerek pastanın üzeri ve kenarları güzelce kapatılır.
Son olarak pastanın üzerine süzgeç yardımı ile kakao ve türk kahvesi serpilir. Buzdolabında birkaç saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.
