Tiramisu (bisküviden)
25-30 adet kedidili bisküvisi
150 gr mascarpone peyniri
100 gr ricotta peyniri
2 yumurta
5 yemek kaşığı pudra şekeri
300 ml süt
2 yemek kaşığı hazır granül kahve
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı sulandırımış granül kahve
Yeteri kadar kakao
Yumurtalar, pudraşekeri, vanilya, peynir ve sulandırılmış kahve derin bir kaba konularak mikser ile 5 dakika çırpılır ve buzdolabında 10 dk dinlendirilir. Dikdörtgen pyrex tarzı cam tepciye kedili bisküviler dizilir ve 300 ml süt içinde biraz şeker ile eritilen hazır granül kahve ile iyice ıslatılır. Hazırlamış olduğumuz peynir kreması bisküvilerin üzerine iyice yayılır (isterseniz bu ilemi 2 kat şeklinde uygulayarak daha kalın bir pastaya sahip olabilirsiniz) ve krema görünmeyene kadar tamamen kakako ile kaplanır. 2 - 3 saat buzdolabında soğutun ve servise sunabilirsiniz.
Not: Mascarpone ve ricotta peyniri yerine 250 gr labne peyniri de kullanabilirsiniz.
