Tigan Pilavı
2 yemek kaşığı sana margarin
250 gr çökelek veya lor peyniri
1/2 demet maydanoz
2-3 dal taze soğan
4-5 adet sivribiber turşusu
50 gr iri dövülmüş ceviz
1 su bardağı pirinç
1 adet iri domates
Tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
İnce doğranmış taze soğanları ve sivribiber turşusunu ekleyip 1-2 dk. kavurarak ateşten alalım. İçine çökeleği, ceviz içini, tuzu, baharatları, kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım. Yıkanmış süzülmüş pirinci ilave edelim. Suyunu çekene kadar ağır ateşte pişirelim. Baharatlarınıda ilave edip, dilimlenmiş domatesle servis edelim.
