TEZ PİŞTİ
Malzeme :
250 gr. şeker,
1 lt.
süt,
2
yumurta,
80 gr.
pirinç unu,
vanilya.
Yapılışı:
1- Bir tencereye
pirinç ununu, şekeri koyup yavaş yavaş
sütü ilave ederek
pirinç ununu eziniz.
2- Ateşe koyup karıştırarak
pirinç kokusu gidinciye ve boza kıvamına gelinceye kadar pişiriniz.
3- Ateşten alıp vanilyasını
koyunuz.
4- Ateşe dayanan porselen bir kaseye
koyunuz.
5- Bir kepçe kadarını ayırıp bunun içine 2
yumurta sarısı, katı kar haline getirilmiş 2
yumurta akını koyup iyice karıştırınız.
6- Kasedeki soğumuş muhallebinin üzerine yayıp düzeltiniz.
7- Hafif hararetli fırında üzerini kızartınız.
NOT: Eğer fırınınız yoksa elektrik ızgarasının kapağını kasenin üzerine kapayıp kızartabilirsiniz.
