Teveccüh Çorbası
1 çay bardağı kırmızı
mercimek
1 adet kuru
soğan
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
6 su bardağı su
Soğan,
patates ve
havuç soyulur. Rendenin kalın kenarıyla rendelenir. Düdüklü tencereye atılır, tereyağı eklenir. Orta ateşte bir kaç dakika kavrulur. Yıkanmış
mercimek ilave edilir, su, tuz ve kimyon konur. Düdüklünün kapağı kapatılır. Pim çıkınca ateş kısılır. Yaklaşık 15 dakika pişirilir. Sıcak olarak çorba kaselerine taksim edilir.