Ters-Yüz Kek
Malzeme
- 125 gram Sana yağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Kalıbı İçin:
- Yarım su bardağı toz şeker
- 50 gram Sana yağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 3 adet elma
- Üzeri İçin:
- Pudra şekeri
Hazırlanışı
Elmaların kabuklarını soyup, ortadan ikiye kesip, ince ince dilimleyiniz. Kararmaları için limonlu su da bekletiniz.
Kalıbı 50 gram Sana yağı ile bolca her tarafını iyice yağlayınız.
Küçük bir kâsede şeker ve tarçını karıştırıp, kek kalıbının dibine döküp, her tarafına iyice yayınız.
Oda sıcaklığında bekletip, yumurtayı, yumuşattığınız Sana'yı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpınız.
Daha sonra sütü ve vanilyayı ekleyip, karıştırmaya devam ediniz.
En son olarak içine bir süzgeç yardımıyla eleyerek unu ve kabartma tozunu ilave edip, iyice karıştırınız.
Limonlu suda beklettiğiniz elmaların suyunu süzüp, tarçınlı şekerin üzerine elma dilimlerini birbirinin üzerine gelecek şekilde diziniz.
Elma dilimlerinin üzerine, yavaşça dilimleri kaydırmadan kek harcını döküp, kaşığın sırtı ile harcın üzerini düzeltiniz.
Önceden 185 derece de ısıttığınız fırında 45-50 dakika pişiriniz.
Keki piştikten sonra kalıbında 5 dakika soğuttuktan sonra servis tabağına ters çeviriniz.
Kek iyice soğuduktan sonra üzerine bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpip, servis ediniz.
