200 Gram Dana Kuşbaşı
1 Adet Havuç
3 Dal Kereviz Sapı
Yarım Adet Patates
1 Su Bardağı Haşlanmış Bezelye
2 Diş Sarımsak Rendesi
2 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
1 Yemek Kaşığı Un
1 Adet Yumurta Sarısı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Yarım Adet Limon Suyu
600 Mililitre Et Suyu
100 Mililitre Soğuk Su
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
Servis için:
1 Tutam Dereotu
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI BURGU MAKARNA
Tarifimize 1 adet havucu yemeklik doğrayarak başlıyoruz.
3 dal kereviz sapını küçük küçük doğruyoruz.
Yarım adet patatesi de yemeklik doğruyoruz.
Tenceremizin altını yakıyoruz. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz.
Doğradığımız sebzeleri tenceremize ekliyoruz. Ve güzelce karıştırıyoruz.
200 gram dana kuşbaşını tencereye alıyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
1 su bardağı haşlanmış bezelye ekliyoruz.
Lezzetlendirmek için 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Yarım paket burgu makarnayı tenceremize ilave ediyoruz ve üzerine 600 ml et suyu ilave ediyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.
Meyanemizi yapmak için bir cam kaseye 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurtanın yarısı yarım limon suyu 2 diş sarımsak rendesi ve 100 ml soğuk su ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Çorbamızın suyundan meyanemizin içerisine 3 kepçe ilave edip karıştırıyoruz.
Hazırladığımız meyaneyi çorbamız ile birleştiriyoruz.13. Eriyen yağımıza 1 yemek kaşığı pul biber ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sosumuz hazır.
Termal çorbamız pişti. Termal Çorbamızı dereotu ile servis ediyoruz.
|
