Teriyaki Soslu Tavuk (Japonya)
Malzemeler
Pirinç sirkesi 1 bardak
Tavuk 1 adet
Soya sosu 4 çorba kaşığı
Şeker 1 silme çay kaşığı
Kırmızı biber (Acı) Bir çimdik
Sarmısak (Dövülmüş) 1 diş
Zencefil (Çok ince çekilmiş, taze) 2 çay kaşığı
Yağ 3 çorba kaşığı
Yapılışı
Tavuğu dört parçaya bölerek derin olmayan bir kuşhane’ye koyun. Soya sosunu, sirkeyi, şekeri, kırmızı acı biberi, sarımsak ve zencefille birlikte bir kuşhaneye koyarak kaynatın. Kaynamış sosu tavukların üzerine dökerek 30 dakika kadar dinlendirin. Tavukların sosunu süzüp bir peçete kâğıdı ile kurulayın. Büyük bir tavada yağı kızdırın ve tavukları nar gibi kızartın. Sosu tekrar tavukların üstüne dökerek kaynatın ve kapağını kapatın. Ateşin altını kısarak ağır ateşte 20 dakika pişirin ve sıcak sıcak servis yapın.
