TEREYAĞLI HAVYAR SALATASI
100 gram siyah havyar
50 gram tereyağı (2.5 çorba kaşığı)
1) Küçük bir kâseye, 100 gram havyar ile, yumuşatılarak pomat haline getirilmiş 2.5 çorba kaşığı tereyağı koyarak, tereyağı havyar içinde görünmez bir hale gelinciye kadar bunları bir tahta kaşıkla karıştırmakdır.
2) Havyar, yağı yiyince, bir tabağa alarak muntazam bir şekilde yaymalı ve servis yapmalıdır.
Not: Havyarın üstüne, gayet ince kıyılmış soğan serpmek suretile servis. yapmak da mümkündür. (Almanlar bu şekilde yaparlar. )
