Tereyağlı Dil Balığı
750 gr. dil balığı
1 adet limon suyu
Yarım su bardağı un
8 yemek kaşığı tereyağı
1 adet dilimlenmiş limon
2-3 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Hindistancevizi
Dilbalığı filetolarının üzerine limon suyu serpilip, 5 dakika dinlendirilir.
Balık filetoları kurulanıp, baharatla karıştırılmış una bulanır.
6 çorba kaşığı tereyağı tavada eritilip, yağ kızınca balıklar kızartılır.
Kalan 2 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı limon suyu bir tavada eritilir. Karışım servis tabağındaki balık filetolarının üzerine dökülür.
Limon dilimleri ve maydanoz ile süslenip, sıcak servis yapılır.
