Tereyağlı Alabalık
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
4 adet alabalık
Mısır unu
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Alabalıklar temizlenip yıkandıktan sonra üzerlerine tuz serpilerek yarım saat dinlendirilir. Bu şekilde hazırlanan balıklar, mısır ununa bulanır. Teflon tavada tereyağ eritilir. Alabalıklar, tavada tek tek arkalı önlü kızartılır. Sıcak servis yapılır.
