Terbiyeli Yoğurtlu Pirinç Çorbası
1,5 yemek kaşığı margarin
1 kase pirinç
5 su bardağı tavuk suyu ya da su
1 avuç taze nane
1 kase yoğurt
1 adet yumurta
3 damla limon suyu
1,5 çay kaşığı tuz
1 çimdik nane
1 kase pirincimizi yıkayıp tencerede tavuk suyunun içine pirinçlerimiz döküp iyice lapa gibi olana kadar pişiriyoruz. Pirinçlerimiz olmasına yakın içine taze nanemizi doğrayıp içine katıyoruz. 1 yumurtayı çırpıp içine 1 kase yoğurdumuz ve 1,5 yemek kaşığı margarini karıştırıyoruz.
Çorbamızdan 1 kaşık alarak kasemize yavaş yavaş döküp karıştırıyoruz.
Sonrasında kasemizi de çorbamıza kesilmemesi için azar azar karıştırarak döküyoruz.
Tuzunu ve karabiberini ekleyip limon suyumuzu sıkıyoruz. 1-2 taşım kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakıp 5 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
