1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
8 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağ
Terbiye için:
1 adet limon
1 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
Hamur yoğrulur, 1 saat dinlendirilir. Sonra 2 parçaya ayrılır, her parça servis tabağı büyüklüğünde açılır. Sonra 1 parmak genişliğinde karelere kesilir. Et suyuna tuz eklenir, kaynayınca tereyağı ve hamurlar atılır. Kısa süre haşlanır, bu sırada terbiye malzemesi çırpılır. Çorbadan biraz su alınır, ılıştırılır ve çorbaya katılır. Bir taşım pişirilir ve ateşten alınır.
|
