90 gr (6 çorba kaşığı) + 1 tatlı kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
2 çorba kaşığı şeker
1 tutam tuz
3 çorba kaşığı şurup (2 çorba kaşığı şekerin, 2 çorba kaşığı su içinde hafif ateşte eritilmesiyle hazırlanmış)
1 çorba kaşığı bal
180 gr (1+1/2 su bardağı) yulaf ezmesi
9 badem (kaynatılmış ve ince zarları çıkarılmış)
Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (190°C) getirip, ısıtınız.
1/2 tatlı kaşığı tereyağla 20 X 20 cm'lik bir tepsiyi yağlayıp, bir kenara bırakınız.
Orta boy bir kaseye 1/2 tatlı kaşığı tereyağı ile şekeri koyup, tahta bir kaşıkla dövünüz. Tuz, şurup ve balı ekleyerek, birbirine iyice karışıp pürtüksüz bir bulamaç haline gelinceye kadar dövünüz. Yulaf ezmesini ekleyip, dövünüz.
Yağladığınız tepsiye hazırladığınız bu karışımı döküp, bıçak sırtıyla yaya yaya düzelterek bastırınız. Bademleri aralıklı olarak üstüne dizip, hafifçe bastırınız.
Tepsiyi fırının orta katına sürerek bisküviyi 25 dakika, hafifçe kahverengi bir renk alıp, ellenince sıkı oluncaya kadar pişiriniz.
Tepsiyi fırından alıp, bisküviyi bıçakla karelere kesiniz. Bisküvileri tepsiden çıkarıp, 1 saat kadar soğumaya bıraktıktan sonra, servis ediniz.
|
