Tencerede Şiş Kebap
1 paket Banvit Hindi Kalça Kuşbaşı
5 adet
domates
2 adet orta boy
soğan
4 adet büyük boy yeşil
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
İki adet
domatesi rendeleyin. Kalan
domatesleri çöp şişlere takılacak şekilde iri iri kesip, çekirdeklerini temizleyin. Bir adet
soğanı ince kıyın. Kalan
soğanı çöp şişlere geçirmek üzere iri iri kesip, yapraklayın. Bir adet yeşil
biberi ince kıyın. Kalan
biberleri şişler için iri doğrayın.
Malzemeleri çöp şişlere et, yeşil
biber,
soğan,
domates ve et sırasıyla dizip, hazırlayın.
Tereyağının yarısını kalın dipli ve y
ayvan bir tencerede ısıtıp, ince kıyılmış
soğanı katın. Orta ateşte ve karıştırarak,
soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. soteleyin.
Karıştırmaya devam ederek ince kıyılmış yeşil
biberleri ekleyip, 2-3 dak. daha soteleyin. Rendelenmiş
domatesi ilave edip, ara ara karıştırarak 2-3 dak. pişirin.
Kalan tereyağını ısıtıp, şişleri yerleştirin. Hızlı ateşte, şişleri ara ara çevirerek, etler hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 8-10 dak. pişirip,
domates sosunun üzerine alın. Üzerine kapak kapatıp, kısık ateşte, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10-12 dak. daha pişirin. Sıcak servis yapın.