Semiz bir koyun budunu kuşbaşı doğrayarak tencerede nefis bir yağla kızarttıktan sonra, domates, tarçın ve baharatını da katarak, etrafa yaydığı mis kokusu ile ateşte ve salçasiyle de eyledikten sonra, indirilir. Ayrıca, arzuya göre hazırlanmış bir garnitürle birlikte ve taze ekmekle yenilir.
|
