Tencerede Kuzu Budu
1 adet
kuzu but
2 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı
biberiye
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
Tereyağını eritin. Kuzu budu yıkayıp düzgün bir şekilde tencereye yerleştirin. Soğanları dörde bölün. Etin üzerine
koyun. Tencerenin kapağını kapatın. Et suyunu bırakıp çekene kadar bekleyin. Kapağı açıp budu pirzola gibi kızartın. Biberiye, tuz ve kara
biberi atın. Üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 2 saat kadar pişirin.
Haşlanmış
patates ya da sebze ile servis yapabilirsiniz.