TENCERE KÖFTESI
MALZEMELER
300 gr.
dana kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 küçük kuru
soğan
2 diş
sarımsak
tuz, kara
biber, kimyon
kekik,
3 orta boy
patates,
yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
domates salçası
3 sivri
biber
2
domates
HAZIRLANIŞI
Kıyma, ekmek içi, rende
soğan ve rende
sarımsak ile isteğe bağlı tuz ve baharatları iyice yoğurun. Y
ayvan bir tencereye yağın yarısını
koyun. Üzerine yassı olarak hazırlanmış
köfteleri dizin. Patatesleri soyun ve yıkayın. Kızartmalık şeklinde doğrayın ve köftelerin üzerine dizin. Sivri
biberleri ikiye bölün,
patateslerin üzerine yerleştirin. Üzerine kabuğu soyulmuş
domatesleri rendeleyin. Tuz ve yağın kalanını dökün, kapağı kapatın. Kısık ateşte bir süre pişirin. Patatesler tam yumuşamadan diğer tarafta
salçayı yarım bardak sıcak su içinde eritip, bir çay kaşığı kekik ile birlikte tencereye dökün. Patatesler yumuşayana kadar pişir.