Tencere Böreği
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Tutam maydanoz
1 Su Bardağı
yoğurt
2 Su Bardağı
süt
4 Adet yufka
1 Çay Bardağı sıvıyağ
250 gr
peynir
2 Adet
yumurta
Sana'nın 1 kaşığı ile küçük boy tepsiyi iyice yağlayın. Yufkalardan birini,kenarları tepsiden sarkacak şekilde,tepsinin tabanına serin. Yumurtaları bir kapta çırpın.İçine ezilmiş
peynir,ince kıyılmış maydanoz,
süt,
yoğurt, sıvı yağ ve eritilmiş Sana koyup karıştırın. Kalan 2 yufka ve 3.nün kenarlarını küçük küçük koparıp harcın içine ekleyin. Bütün karışımı, tabanında yufka serili olan tepsiye dökün. Kenarlarını kesip küçülttüğümüz yufkayı üstüne kapatın. Kenarlardan sarkan yufkayı da üstüne çevirip kenarları kapatın. Isıtılmış fırında pişirin. (Aynı işlemi düz- y
ayvan bir tencerede, kapağını kapatarak ocakta alt üst ederek de yapabilirsiniz.)