6 adet uzun milföy hamuru
300 gr kıyma
1 adet iri kuru soğan
1 adet iri domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Üzeri için:
2 su bardağı rende kaşar
1 adet yumurta
Önce iç hazırlanır; soğan ince ince kıyılır, domates rendelenir. Üzerine kıyma, tuz, karabiber ve sıvıyağ eklenir karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş milföy hamurlarına kıymalı iç paylaştırılır. Hamurun kenarları katlanır ve kayık şekli verilir. Hamur kısımlarına çırpılmış yumurta sürülür. Üzerine rende kaşar bırakılır. 180 derece fırında kaşar kurumadan eriyene kadar pişirilir.
|
