Tel Şehriyeli Yoğurt Çorbası
YARIM SU BARDAĞI TEL ŞEHRİYE
6 SU BARDAĞI SU
2 YOĞURT
5 SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI UN
1 YEMEK KAŞIĞI HAŞLANMIŞ YOĞURT
1 SU BARDAĞI YUMURTA SARISI
1 ADET TEREYAĞI
30 GR KURU NANE
1 YEMEK KAŞIĞI TUZ
Zeytinyağı, tel şehriye ve 2 su bardağı suyu ocakta 5 dk kaynatın. Geniş bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, tuz ve unu çırpın. Karıştırarak azar azar suyu ilave edin ve bu karışıma şehriyeye ekleyin. 10 dakika kaynatıp haşlanmış nohutları ilave edin. 15 dakika daha pişirin. Tereyağını eritip kuru naneyi ekleyin. Çorbadan 1 kepçe kadar alıp naneli tereyağına ekleyin ve çorba tenceresine aktarıp karıştırın. Sıcak servis yapın.
