Tel Şehriyeli Sebze Çorbası
1 kahve fincanı Nuh'un Ankara Tel Şehriye
10 bardak et suyu
2 adet
soğan
1.5 çorba kaşığı un
3.5 çorba kaşığı yağ
1
patates
1
havuç
6-7 dal
kereviz
6-7 dal
ıspanak
6-7 dal maydanoz
1 bardak
süt
1
yumurta sarısı
tuz
Sebzeler yıkayın,
havuç ve
patatesi rendeleyin. Kereviz,
ıspanak ve maydanozu doğrayın. Rendelenmiş
soğanı yağ ile pembeleşinceye kadar tencerede kavurun.
Unu ilave ederek biraz karıştırın. Hazırladığınız sebzeleri ve et suyunu ilave edin iyice pişirin. Nuh'un Ankara Tel Şehriyeyi ve tuz kattıktan sonra, 2-3 dk. daha pişirin.
Yumurta sarısını
süt ile çırptıktan sonra kaynayan çorbaya katın. Hemen servis yapın.