Tel Şehriye Çorbası
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya 1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet küçük boy soğan (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası (ya da rendelenmiş domates)
1,5 litre su veya tavuk suyu
1 çay bardağı tel şehriye
Tuz, karabiber
(İsteğe bağlı) kuru nane, limon
Tencereye yağı alın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleştirin.
Salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun.
Suyunu veya tavuk suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.
Kaynayınca içine tel şehriyeyi ekleyin.
Ara sıra karıştırarak şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.
Tuz ve baharatlarını ayarlayın.
