Tel Şehriye Çorbası
1 su bardağı tel şehriye
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kırmızı
biber
1 yeşil
biber
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Bir tutam kıyılmış maydanoz
Çorba tenceresine sıvıyağ alınır, biraz kızınca küçük doğranmış
biberler eklenir, bir süre kavrulur.
Üzerine
salça, tuz ve kırmızı pul
biber eklenir, biraz daha kavrulur.
Daha sonra tel şehriye eklenir, biraz daha kavrulur.
En son tencereye sıcak su eklenir, bir süre beraber kaynatılır.
Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir, Ocak kapatılır.
Sıcak servis yapılır.