Mutfak kültürlerinde yemeklerin hazırlanması ve pişirilmesi için kullanılan araç-gereçler farklılıklar gösterebilmektedir.
Belirli bir bölgeyi ziyaret eden turistler, eko gastronomi kapsamında, bölgenin mutfak kültürüne ilgi göstermektedirler.
Bu bağlamda Tekirdağ mutfak kültüründe kullanılan araç-gereçler aşağıda belirtilmektedir;
Oklava
Baklava ve börek tepsileri
Bakır tava-tencere
Ahşap peynir fıçısı
Tekne (hamur yoğurmak için)
Çömlek kap
Güveç
Toprak testi
Çamur sıvalı köy fırını
Emaye tepsi-Tabak
Tahta kaşık
Tekirdağ mutfak kültüründe kullanılan araç ve gereçlerin büyük bir çoğunluğunun Türk mutfağı içerisinde de bulunduğu görülmektedir.
Baklava ve börek tepsileri, oklava, güveç, toprak testi, tahta kaşık ve tekne gibi birçok araç ve gereç Türk mutfağını yansıtan birçok bölgede kullanılmaktadır.
|
