Taze Sarımsaklı ve Mantarlı Kiş
1,5 su bardağı un (180 gr)
100 gr tereyağı
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı soğuk
süt
Üzeri için:
2 adet
yumurta
100 gr krem
peynir
200 ml
krema
1 çorba kaşığı Pakmaya Mısır Nişastası
1 tatlı kaşığı rendenmiş
hindistan
cevizi
Yarım dolmalık kırmızı
biber
Yarım dolmalık sarı
biber
2 dal taze
sarımsak
5-6 adet
mantar
Hamuru için unu, küp şeklinde doğranmış buzdolabından yeni çıkarmış olduğunuz soğuk tereyağını, çırpılmış
yumurtayı, 1 çorba kaşığı
sütü mutfak robotunda, hamur yoğurma aparatında veya elinizle yoğurun ve top şekline getirdikten sonra streç folyoya sarın. Hamuru buzdolabında yarım saat bekletin.
Üzeri için
yumurtaları köpük köpük olana dek çırpın. Krem
peyniri,
kremayı, Pakmaya Mısır Nişastasını ve rendelenmiş
hindistan
cevizini ekleyin. Birkaç dakika daha çırpın.
Dinlendirdiğiniz hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Merdane ile tart kalıbınızın ölçüsüne göre açın.
Tart hamurunu elinizle bastırarak kalıba döşeyin. Hamurun üzerinde çatal yardımıyla kalıbın tabanına temas etmeyecek şekilde çizikler oluşturun. 190 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.
Kişi fırından alın, sosunu dökün, boyuna ikiye kesilmiş taze
sarımsakları, dilimlenmiş
mantarları, irice doğranmış
biberleri yerleştirin.
Fırının ısısını 170 dereceye indirin. 20-25 dakika pişirmeye bırakın. Fırından alın, ılınınca dilimleyip servis yapın.