Taze Peynirli Avokado
Aldığı kadar kara
biber
1 diş
sarımsak
75 gr
yoğurt
200 gr beyaz
peynir (Peynir yağsız ve taze olmalıdır.)
Aldığı kadar tuz
3 adet avokado
2 adet
yumurta beyazı
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1 adet yeşil
soğanın yeşil sapları
Aldığı kadar
zeytinyağı
Avokadoları ortadan ikiye bölün, çekirdeklerini çıkartın ve içlerini oyun. Bu içleri
yoğurt, taze
peynir, dövülmüş
sarımsak ve kıyılmış tüm yeşilliklerle iyice karıştırın. Üzerine biraz
limon suyu sıkın;
zeytinyağını, tuzunu,
biberini ekleyin. Yumurta aklarını çırpıp kar köpüğü yapın. Bu köpükten dikkatlice kaşık kaşık alıp avokadolara yedirin. Avokadoların boşalan kabuklarını bir kase gibi kullanıp içine bu harcı paylaştırın ve soğuk servis yapın.