Taze İncir Marmeladı
Malzeme:
1 kg olgun taze
incir
4,5 su bardağı toz şeker
2/3 adet
limon suyu
1 adet rendelenmiş
limon kabuğu
3 adet karanfil
1/2 adet çubuk tarçın
Taze
incirleri kabukları ile beraber, renginin daha güzel olması için elinizle dörde bölün. 200 gram tozşeker ile karıştırdıktan sonra 1 saat kadar bekletin. Daha sonra kalan şeker ve
limon suyu ile birlikte tencereye aktarın. Kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra tarçın çubuğu, rendelenmiş
limon kabuğu ve karanfilleri atın. 30 dakika daha pişirin. Pişirmiş olduğunuz marmeladı ocaktan alın. Ilınınca ince telli bir süzgeç yardımıyla süzün ve sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarın. Üretim tarihini kavanozların üzerine not etmeyi unutmayın. Aklınızda Bulunsun: Taze
incir marmeladı hazırlamak için olgun
incir seçmelisiniz.