Taze Hindistan
cevizli Yaş Pasta
4 Adet Yumurta Sarısı
2 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Un
1/2 Su Bardağı Buğday Nişastası
4 Su Bardağı Süt
1 Adet Hindistan
cevizi
1/2 Su Bardağı Hindistan
cevizi Suyu
1 Kutu (400 ml) Konserve Hindistan
cevizi Sütü
1 paket Çikolatalı Süsleme Şekerlemeleri
2
yemek kaşığı margarin
1 adet Pandispanya
Sütü bir tencereye alarak ısıtın. Kaynamaya yakın bir zamanda ocaktan alın. Yumurta, şeker, un, margarin ve nişastayı bir tencerede çırpın. Ilık
sütü çok yavaş ilave ederek mikserle yüksek devirde çırpın. Sütün tamamını ekledikten sonra kısık ateşte ocağa alın. Konserve
hindistan
cevizi
sütünden 1 su bardağı ayırın (sıvı kısmını alın) kalanını
sütünüze ilave edin.
Hindistan
cevizinden çıkan yaklaşık 1/2 su bardağı suyunu da ilave edin. Çok kısık ateşte sürekli çırparak pasta
kremanızı katılaşıncaya kadar pişirin. Daha sonra buzdolabına alarak soğutun. Bu esnada ara ara çırpma teli ile karıştırmaya devam etmelisiniz. Bir yandan da
hindistan
cevizinizin kabuğunu soyduktan sonra mutfak robotundan geçirerek rende haline getirin.
Pandispanyanızın alt yarısını ayırmış olduğunuz 1 su bardağı konserve
hindistan
cevizi
sütünün yarısı ile ıslatın. Pasta
kremanızın 1/3′ünü bu katın üstüne düzgünce yayın. Rendelenmiş
hindistan
cevizinizin 1/4′ünü de bu kata yayın.
Pandispanyanızın diğer yarısının iç yüzeyini (
kremaya gelecek tarafını) kalan
hindistan
cevizi
sütünüz ile ıslatın. Pasta
kremanızın kalanından süsleme için 1 bardak kadarını ayırdıktan sonra pastanızın üstünü tamamen kaplayın.
Rendelenmiş taze
hindistan
cevizinin kalanı ile pastanızın üstünü ve yanlarını kaplayın. Ayırdığınız
kremayı bir
krema torbasına alarak süslemesini yapın. Süslemelerinizin üstüne
çikolatalı süsleme şekerlemelerinden serpebilirsiniz.