Taze Fasulyeli Pilav
4 bardak pirinç
100 gram tereyağ
500 gram taze fasulye (körpe olsun)
Maydanoz
Pirinci ayıklayın. Yıkayıp ılık tuzlu suda ıslatın. 1 saat sonra yağda kavurun. 3,5 bardak kaynar su koyun. 20 dakika hafif ateşte pişirin ve 20 dakika ağzını açmadan dinlendirin. Dinlenmiş pilavı bir kere karıştırın ve tepsiye düzgün şekilde döşeyin. Elmaları soyup küçük doğrayın ve pilava katıp karıştırın.
Fasulyeleri ince uzun doğrayıp az yağ ve tuzla teflon tavada pişirin. Ve pilava katın. Maydanozu da doğrayıp katın ve karıştırın. Servis yapın.
