Tavuktan Sucuk Köfte
Yarım kg
tavuk kuşbaşı
6 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
Yarım tatlı kaşığı yeni bahar
1 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Tavuk eti, soyulmuş
sarımsaklar ve bayat ekmek içi miksere konur. Şeklini kaybedene kadar çekilir. Sonra baharatlar ilave edilir, bir kaç dakika yoğrulur. Elde edilen harçtan
ceviz kadar parçalar alınarak şekillendirilir. Tavaya az yağ konur, ısınınca köfteler atılır, iki yüzü kızartılır.