Tavuktan Çerkez Çorbası
1 su bardağı aşurelik buğday
1/2 su bardağı konserve mısır
1 adet tavuk göğsü
100 gr. margarin
1 yemek kaşığı un
Tuz
Aşurelik buğday akşamdan ıslatılır. Yeteri kadar suyla haşlanır. Tavuk göğsü haşlanır ve didiklenir, suyu kullanmak üzere bir tarafta bekletiriz. Tencerede margarin eritilir, unu katılır ve kavrulur. Bir bardak soğuk su katılır, iyice çırpılır. Haşlanmış buğday, konserve mısır, haşlanmış tavuk eti, tavuk suyu, tuzu ilave edilir kıvamını buluncaya kadar kaynatılır. Gerekirse sıcak su ilave edilir
