Tavuklu Yeşil Mercimek
2 su bardağı yeşil
mercimek
Yarım kg
tavuk eti
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yeşil
mercimek düdüklüde haşlanır. Diğer yanda
tavuk kuşbaşı doğranır ve yağda çevrilir. Üzerine ince kıyılmış
soğan katılır. Soğan solunca
salça ve tuz eklenir, ateşten alınır. Haşlanmış
mercimek suyuyla birlikte
tavuklu karışımın üzerine dökülür. Orta ateşte 15 dakika pişirilir.