Tavuklu ve Mantarlı Rizotto (İtalya)
İçindekiler
4 orta boy soğan
200 g konserve mantar
300 g haşlanmış ve kuşbaşı kesilmiş tavuk eti
100 g tereyağı
250 g uzun taneli pirinç
400 ml tavuk suyu
80 g parmesan peyniri
tuz ve karabiber
Tereyağını İntegral, cam kapaklı sığ tencerenin içinde yüksek ateşte eritin. Doğranmış soğanları ilave edin, sık sık karıştırarak 3 dakika kadar pişirin. Pirinci ilave ederek karıştırın. Pirinç şeffaflaşınca mantarları ve 1 çay bardağı su ekleyin. Suyunu tamamen çekene kadar yüksek ateşte üstünü kapatmadan pişirin. Kuşbaşı doğranmış tavukları ve yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyin. Tuzunu ve biberini koyun. Orta ateşte 15 - 20 dakika demlendirin. Üzerine parmesan peyniri serpin, karıştırın ve çok sıcak olarak servis yapın.
ML® Rizotto için tıklayın
ML® Tavuklu Mantar (görsel)
